冰是水的固态形式，当水温度降到0摄氏度以下时，水分子开始减慢运动，并逐渐形成有序的结构，从而形成冰晶。这种结构由水分子的氢键相互连接而成，使得水分子排列成规律的六边形晶格。

冰能让水变成固体的原因主要有两个方面。首先，冰的结构比水更紧密，水分子之间的间距变小，从而使水分子的运动受到限制，无法自由流动，从而形成了固体的形态。其次，冰晶结构中的氢键能量较强，使得水分子之间的相互吸引力增大，从而使水分子更加紧密地固结在一起。

此外，冰的结构还具有一定的孔隙和空隙，这些空隙中填充了空气，使得冰具有较低的密度。这也是为什么冰浮在水面上的原因。当水温降低到0摄氏度以下时，冰的密度逐渐增大，形成的冰晶比液态水更密集，因此冰能够漂浮在水面上。

总结起来，冰能让水变成固体的原因是因为水分子在低温下形成有序的晶体结构，从而限制了水分子的运动，并增强了水分子之间的相互吸引力。这种固态结构使得冰具有较低的密度，使其能够浮在水面上。